作者简介：一手画笔一手花，坐标广西。园林专业，从小深爱植物与自然，期待能一直从事植物相关工作，世间唯有美花与美食不可辜负，微博@一手画笔一手花

春天是万物的，也是仙人掌的。以前从不知大片仙人掌开花是什么模样，直到路过一片仙人掌园，原来仙人掌也有春天。

仙人掌科仙人掌属胭脂掌（Opuntia cochinellifera ），原产于墨西哥，在我国福建、广东、广西、海南等地有栽培，花期较长，此时也是头顶着一朵朵小红花，为一片绿色木讷的肉质茎，添了一些灵动巧致的点缀，沾了些春色。

大片的胭脂掌，倚着一旁的小屋，连绵着远处的山。胭脂掌主干圆柱状，花也是很独特的近圆柱状，昨晚刚下过雨，一些花还挂着水珠。花瓣像鳞片一样重叠直立着，看着花苞尖尖如鸟嘴，慢慢张开小口，将花蕊黄舌一点一点吐露出来。

先是嫩黄的柱头探出脑袋，随着花柱伸长，带着纤纤粉色花丝一同破瓣而出，众多花丝簇拥着皇冠颜色渐深，细数着成长的岁月。

已经可以看到一些青色的小果实，胭脂掌的果，成熟的时候，也必定如其名是胭脂红色的吧。可惜我还不曾有机会一尝其味，只在以前尝过另一种仙人掌的果实，又要去刺，里面籽又多，吃起来很麻烦，让我从此对这类果子失了兴趣。听旁边的人说，仙人掌茎也可食用，削皮去刺可以炒菜，想起很久以前我在一个农庄吃过仙人掌馅的饼，不由感叹，人们总能发现无数种能吃的东西和无数种食用方法，在发掘与创造美味的路上永无止境。

胭脂掌嫩果

据《中国植物志》，“本种是胭脂虫的主要寄主之一，在苯胺染料发明以前，曾被大量种植生产洋红染料。”这也应该是它名字的由来了，不过现在种它，多半是以食用和观赏为主了。

   

之前尝过的另一种仙人掌，又要去刺，里面籽又多

作者：一手画笔一手花

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